Orientális tejberizs

tej nélkül ;)

Orientális tejberizs

Hozzávalók

  • 125g rizs
  • 1 hagyma
  • 2 narancs
  • 1ek mazsola
  • 1tk curry (madras)
  • 4csipet fahéj
  • 1 kis pohár tejföl
  • olaj
  • szárított chili
  • 1 csipet cukor
  • 1-1,5ek méz
  • mandulalapkák
  • pisztácia (sózatlan)

Elkészítés

A rizst sós vízben főzzük meg a csomagoláson feltüntetett mód szerint. Ha megfőtt öntsük le róla a vizet.

Egy teflonnal bevont serpenyőben hevítsünk fel egy kevés olajat, s ebben süssük barnára az ívekre vágott hagymát. Mikor már barnára sült, szórjunk hozzá egy késhegyni összetört szárított chilit. Közben szórjuk bele a csipetnyi cukrot és sózzuk meg egy kicsit.

Hámozzuk meg a narancsot úgy, hogy semmi fehér ne maradjon rajta. Vágjuk kb. 2-3cm-es darabokra, majd mikor megfőtt a rizs, szórjuk bele a serpenyőbe a rizzsel együtt. Hagyjuk a teflon tartalmát egy kicsit sülni.

Kavajruk el egy pohár tejföl tartalmát a serpenyőben. Fűszerezzük 1tk curryvel (madras), néhány csipet fahéjjal és 1-1,5ek mézzel. Szórjuk bele a mazsolát.

Tálaláskor mandulalapkákkal és sózatlan pisztáciával díszítsük.