Hozzávalók
- 300ml tejszín
- 150g joghurt
- 20-25 friss mentalevél
- 1 tasak gelatine fix
- 2ek méz
- 100g étcsokoládé
Elkészítés
Verjünk fel 150ml tejszínt a habverőgéppel kemény habbá. A joghurtot kavarjuk el 2ek mézzel és a felaprított mentalevelekkel. Egy kézi mixer segítségével aprítsuk még finomabbá a mentaleveleket. A tasaknyi gelatine fix-et 1 percen keresztül kavarjuk el a joghurtban a kézi habverőgép segítségével (legalacsonyabb fokozat).
Kavarjuk el a tejszínhabot a mentás joghurtban, majd töltsük a masszát kettő kb. 2-2,5dl-es formába (pohár is megfelel). Legalább 2 órára tegyük a hűtőbe.
Vízfürdőben olvasszunk meg 100g étcsokit kb. 150ml tejszínben. Alaposan kavarjuk el a két összetevőt, majd tegyük félre szobahőmérsékletre lehűlni.
Tálalás előtt a formákat tegyük rövid időre forró vízbe, majd üssük ki a formákból egy tányérra a mousse-t. Locsoljuk meg jócskán a csokoládémártással s egy kis szár mentával díszítsük.
Tipp: Mentalevél helyett citromhéjat és citromkakukkfüvet is tehetünk a mousse-ba. Lásd citrom-mousse recept.
