Hozzávalók
- 3 nagy szelet főtt sonka
- 150g makaróni
- 2 tojás
- 1 pohár tejföl
- frissen reszelt parmezán
- 50g húsos szalonna
- 2-3tk vaj
- frissen reszelt szerecsendió
- frissen őrölt feketebors
- só
Elkészítés
A szalonnát aprítsuk kockákra, majd saját zsírjában süssük finom ropogósra. Ha megsült, vegyük ki a zsírból, s tegyük félre. A makarónit sok forró sós vízben főzzük majdnem készre, majd öntsük le róla a vizet és hagyjuk egy kicsit lehűlni.
Kenjünk ki négy csészét vagy kis kerek sütőformát vajjal. Vágjunk a sonkából egy hosszú csíkot, amivel a sütőforma oldalát terítjük be, majd egy kerek szeletet, amit a forma aljára helyezünk. Vágjuk a sütőforma magasságánál egy halványat hosszabbra a makarónit, majd állítsuk bele a sütőformába.
Habverővel kavarjuk el a 2 tojást a 2ek tejföllel, valamint sóval, borssal és szerecsendióval. Öntsük ezt a tojásos levet a makarónival kirakott formákba, majd szórjuk meg frissen reszelt parmezánnal. Helyezzük a formákat a sütőrácsra, s 200°C-on süssük 15 percig a középső, majd további 3 percig a legfelső sínen.
Egy késsel lazítsuk meg a formák oldalát, s vegyük ki a makaróni-tortácskákat. Tejföllel és a sült szalonnadarabokkal együtt tálaljuk.
