Hozzávalók
- 125ml tej
- 50g vaj
- 75g liszt
- 2 tojás
- fél tk só
- 2ek cukor
- 1tk fahéj
- 1l olaj
- 100g keserű csokoládé
- 100ml tejszín
Elkészítés
Egy lábasban forraljuk fel a tejet a vajjal és a sóval, majd szitáljuk hozzá a lisztet. Nagy lángon addig kavargassuk, míg egy sima tésztát nem kapunk. Tegyük a tésztát egy tálba, majd egy kézi tésztagyúró segítségével egyesével kavarjuk el benne a tojásokat. Töltsük a tésztát egy csillaglyukú habzsákba és nyomjunk csíkokat közvetlenül a forró olajba. Sütés közben egyszer fordítsuk meg, majd konyhapapíron csepegtessük le. Kavarjuk el a cukrot a fahéjjal és hempergessük meg benne a tésztadarabkákat.
Vízfürdő felett olvasszuk fel a csokit a tejszínben. Ízlés szerint ízesíthetjük rummal, ánizzsal, chilivel, mentával vagy reszelt narancshéjjal. A churrost a forró csokoládémártással és idény szerinti friss gyümölccsel együtt tálaljuk.
