Hozzávalók
- 200g keserű csokoládé
- 3 nagy tojás
- 1-2ek cukor
Elkészítés
Ha nem kapnánk nagy tojást, akkor 4 kicsi is használható helyette. Fontos viszont, hogy ügyeljünk a tojás frisseségére!
A csokit óvatosan olvasszuk meg vízfürdő felett. Válasszuk szét a tojás sárgáját és fehérjét. A sárgáját kavarjuk el a felolvasztott csokiban, míg a fehérjét 1-2ek cukorral kemény habbá verjük. Óvatosan emeljük a kemény fehérjehabot a csokoládé alá, míg egy homogén barna mousse-t nem kapunk. Legalább 2 órára tegyük a hűtőbe. Elkészítéstől számítva egy napon belül fogyasszuk el.
