Hozzávalók
- 2 csirkemell
- 400g sütőtök
- 2 salotta
- 1 vaníliarúd
- 4cm-es darab gyömbér
- 1/2 citrom
- 1 kis pohár tejföl
- csipet édesnemes paprikapor
- csipet cukor
- frissen őrölt feketebors
- só
- olivaolaj
Elkészítés
A sütőtököt hámozzuk meg, távolítsuk el a magjait, majd vágjuk 2-3cm-es darabokra. A salottát finoman aprítsuk fel, a vaníliarudat hosszában vágjuk félbe és adjuk a sütőtökhöz. Reszeljük le a gyömbért és egy csipet paprikával kavarjuk el a sütőtökben. Locsoljuk meg olivaolajjal , szórjuk meg sóval, borssal és egy csipet cukorral, majd csomagoljuk alufóliába úgy, hogy a fólia fényes oldala befele legyen. Tegyük a 200°C-ra előmelegített sütőbe kb. 40 percre, amíg szépen meg nem puhul a sütőtök.
A csirkemelleket mossuk le hideg vízzel, majd konyhapapírral töröljük szárazra. Vágjuk le a lelógó filédarabkát ill. az esetleges zsíros részeket. Egy forró serpenyőben 1ek olivaolajon pirítsuk meg a csirkemelleket mindkét oldalról. Sütés közben fűszerezzük sóval és frissen őrölt feketeborssal. Ha megpirultak, csomagoljuk alufóliába a csirkemelleket és méretüktől függően tegyük kb. 8-12 percre a sütőtök mellé, hogy szépen átmelegedjenek.
Kavarjuk el a tejfölt a fél citrom levével és ízesítsük sóval, borssal. Vegyük ki a sütőből a csomagjainkat. Helyezzük el a sütőtököt a tányéron, locsoljuk meg egy kevés citromos tejföllel és tegyük mellé a csirkemellet.
