Hozzávalók
- 125g rizs
- 1 hagyma
- 2 narancs
- 1ek mazsola
- 1tk curry (madras)
- 4csipet fahéj
- 1 kis pohár tejföl
- só
- olaj
- szárított chili
- 1 csipet cukor
- 1-1,5ek méz
- mandulalapkák
- pisztácia (sózatlan)
Elkészítés
A rizst sós vízben főzzük meg a csomagoláson feltüntetett mód szerint. Ha megfőtt öntsük le róla a vizet.
Egy teflonnal bevont serpenyőben hevítsünk fel egy kevés olajat, s ebben süssük barnára az ívekre vágott hagymát. Mikor már barnára sült, szórjunk hozzá egy késhegyni összetört szárított chilit. Közben szórjuk bele a csipetnyi cukrot és sózzuk meg egy kicsit.
Hámozzuk meg a narancsot úgy, hogy semmi fehér ne maradjon rajta. Vágjuk kb. 2-3cm-es darabokra, majd mikor megfőtt a rizs, szórjuk bele a serpenyőbe a rizzsel együtt. Hagyjuk a teflon tartalmát egy kicsit sülni.
Kavajruk el egy pohár tejföl tartalmát a serpenyőben. Fűszerezzük 1tk curryvel (madras), néhány csipet fahéjjal és 1-1,5ek mézzel. Szórjuk bele a mazsolát.
Tálaláskor mandulalapkákkal és sózatlan pisztáciával díszítsük.
