előételek
- Áfonyás saláta sült kecskesajttal
- Ánizsos körte sonkaköpenyben
- Átszerkesztett Bloody Mary
- Átszerkesztett Gazpacho
- Átszerkesztett forralt bor
- Átszerkesztett mojito koktél
- Átszerkesztett paprikás krumpli
- Átszerkesztett paradicsom
- Átszerkesztett retek
- Átszerkesztett újkrumpli
- Bajor kiflis sajtszuflé paprikamártással
- Bakszakállgyökér retekkel, tarlórépával és medvehagyma-vinaigrette-tel
- Banánnal töltött paradicsom
- Barackos paprikakrém málnával, kaporvirággal, zöldbabbal és diós krutonokkal
- Brokkoli bodzabogyós-szójaszószos fügével és pörkölt földimogyoróval
- Búzasör-rizottó fogassal
- Canederlini di Ricotta e Parmigiano
- Caprese másképp: Mozzarella, paradicsom-terrin és bazsalikom-vinaigrette
- Citromos-mentás rizottó
- Cocos Caprese
- Csalán-galuska tarka paradicsommal
- Cukkíni-zöldhagyma fasírt
- Dip-paletta kecskesajtos grissinivel
- Eddo céklával és mogyoróforgáccsal
- Édesburgonya-rebarbara gratin
- Édesköménygumó, gyömbérhab, marakuja
- Édes-savanyú répa olivaolajas hollandaise mártással, almával és dióval
- Fehér bab - színesen
- Fehér paradicsomos rizottó szt. jakab kagylóval, paradicsomporral, fenyőmaggal, tárkonnyal és csillagánizzsal
- Fehér spárga mangós-vaníliás vinaigrette-tel, thai bazsalikommal és garnélarákkal
- Fekete ravioli tintahallal töltve, habos citrommártással
- Fenyőmagkérges habart tojás praliné széles babos ördögszekér laskagombával és fehér paradicsomhabbal
- Fogas marinált padlizsánnal és petrezselyemmel
- Fogas misos padlizsánnal és ropogós petrezselyemmel
- Füge-caprese sáfrányos csokimártással
- Füge ricotta-köpenyben
- Fürjmell csiperkével, búzával
- Füstölt kacsamell feketegyökeres madárbegysalátával, juharszirupos vinaigrette-tel
- Füstölt kacsamell körtesalátával
- Füstölt pisztráng almával, tormával, céklakaviárral és kerti zsázsával
- Füstölt pisztráng avokádóval, grépfrúttal és tormakrémmel
- Füstölt pisztráng és cékla sushi
- Füstölt pisztráng irós rukolafagylalttal, salottás-rózsaborsos almával
- Füstölt pisztráng, mangó, cékla, pisztácia
- Füstölt pisztráng retek cannellonival, almával és la ratte krumplipürével
- Füstölt pisztráng tormával, zsázsával és sült céklával
- Füstölt pisztráng uborkával, joghurttal és borágóvirággal
- Füstölt szaibling, retek, curry-vinaigrette
- Galambmell birsalmás mártással és őszi zöldségekkel
- Galambmell kávés sóban sült céklával, kéksajtban sült diós-korianderes körtével
- Garnélarák feketegyökérrel és vérnaranccsal
- Garnéla articsókával és paprika rizottóval
- Garnéla-sárgadinnye saláta
- Gesztenyével töltött kellevél csicsókával és kelkáposztás tápiókával
- Gomba-"kagyló" csicseriborsókrémmel, paradicsomvelővel, répaporral és olívaolajjal
- Gödölye-derelye ratatouille mártással
- Gránátalmás római köményes bárányborda lilahagymás zsályás mangóval
- Gratinírozott laskagombás palacsinta zöldteás sárgabarack mártással és mandulával
- Grépfrút-édeskömény saláta, parmezánnal és madárbegysalátával
- Gyömbéres-chilis jégcsapretek-saláta pisztránggal
- Hajdina mozzarellával, grépfrúttal és nyers karfiollal
- Hajdinás-zelleres derelye kecskesajttal, gesztenyemézzel, gránátalmával és narancsos vajjal
- Hortobágyi húsos palacsinta
- Inverz Cobb-saláta
- Inverz töltött káposzta
- Juharszirupos-szójaszószos garnéla kumquatos-kókuszos édesburgonya-pürével
- Kacsamáj, sárgabarack, ördögszekér laskagomba, mandula
- Kacsamell-sauté sárga paradicsom-kompóttal paradicsomchips-szel, ropogós kacsabőrrel
- Kamillás tarlórépa mákföldön, almával, rukolával és gránátalma vinaigrette-tel
- Karalábé, alma, dió és kerti zsázsa
- Karalábé kókuszolajos hollandaise mártással és mustármaggal
- Karfiolpüré currys almával, földimogyoróval és bazsalikommal
- Karórépa ecetes uborkával és rukolával
- Kéksajtban sült garnélarák mangós savanyú káposztával
- Kenyérlufi, avagy meglepetés-saláta és kenyérchips
- Kókuszolajos spenót édesburgonyával, kandírozott gyömbérrel és balzsamecettel
- Konfitált édesköménygumó és zsályás-korianderes meggy mille-feuille
- Körtés fagottini gorgonzolamártással
- Langyos kecskesajt eperkaramellel bodza-vinaigrette-es salátaágyon
- Langyos kecskesajt meggykaramellel bodza-vinaigrette-es rukolaaágyon
- Lazacpisztráng édesköménygumóval és áfonyaecettel
- Lazacpisztráng olivaolajas hollandaise mártással, almával és fekete retekkel
- Lecsószusi
- Lila répa, alma és kakukkfű
- Makaróni-tortácska
- Málnás saláta rózsaszín kacsamellel
- Mangólegyező rucolával és guacamoléval
- Marha tatár paprikamártással, mustáros paradicsommal és kaporolajjal
- Medvehagymás lazacpisztráng-tekercs újkrumplimártással, tavaszi zöldségekkel
- Mentás csicseriborsó-saláta
- Narancs és cékla Heston Blumenthal / Fat Duck nyomán
- Narancssaláta
- Nyers karalábé-ravioli napraforgómag krémmel töltve, almás édesköménygumó-salátával és turbolyával
- Nyúlvese hagymakrémmel, céklával és marinált uborkával
- Olivabogyós-sajtos sütemény
- Padlizsán-paprika terrin mustáros vinaigrette-tel és tárkonnyal
- Paprika-barack terrin vargányával, kapros vinaigrette-tel
- Paprikagömb málnával és ánizskaporral
- Paprika-sorbet ribizlimártással, fokhagymaropogóssal, bazsalikommal és fenyőmaggal
- Paradicsomtatár hagymahabbal, padlizsánpapírral, kakukkfüves cukkinivel és sárgabarackos paprikamajonézzel
- Paradicsom terrin kecskesajt habbal és grillezett újhagymával
- Paradicsomzselé
- Parmezános-paradicsomos golyók
- Parmezántallér I.
- Parmezántallér II.
- Pastéis
- Pataki szaibling brokkoli-gnocchival és pirított mandulalapkával
- Pirított vargánya zöldteás sárgabarack-vinaigrette-tel és mandulalapkákkal
- Piros palacsinta
- Piros-zöld fülecskék
- Pisztránggal töltött medvehagymatekercsek újkrumplimártással
- Pisztráng-galuska
- Pisztráng kókuszos karalábépürével, vérnaranccsal és dióval
- Posírozott tojás grillezett zöld spárga mártással és kecskesajttal
- Ratatouille sorbet
- Ratatouille üdvözlőfalat
- Ricottával töltött aszalt szilva
- Robiolával töltött ravioli zöldspárgával és bodzás eper-vinaigrette-tel
- Ropogós fogas zöldbabpürével és bodzás feketeribizlivel
- Ropogós pisztráng retek cannellonival
- Rózsaszín kacsamell lila répával és almával, kakukkfüves narancssziruppal
- Rukolás rizottó
- Rukolasaláta gránátalmával, juhsajttal és bodza-vinaigrette-tel
- Sárgarépa-uborka saláta almával, tigrismogyoró-olajjal, mogyoróval és curry-s créme fraiche fagylalttal
- Sertésdagadó paprikamártáson málnával és édesköménygumóval
- Sherrys csirke
- Snidlinges cékla tormakrémmel és almamártással
- Sós máglyarakás paprika-coulis-val és kakukkfűvel
- Spárga-carpaccio
- Spárga epermártással
- Spárgagratin
- Spárgapestoval töltött bucik
- Spárgaröszti füstölt lazaccal és rukolával
- Spárga tamarillo vinaigrette-tel, citromkakukkfűvel és garnélarákkal
- Sült karfiol naranccsal, mentaolajjal és fenyőmaggal
- Sült kecskesajt padlizsánpapírral, kakukkfüves cukkinivel, olivás paradicsomtatárral és sárgabarackos paprikamajonézzel
- Sült licsi feketegyökérrel és vérnarancsmártással
- Sült véres hurka és alma gyömbéres céklamártással, frissen reszelt tormával
- Sült véres hurka rebarbarás céklával és krumplipürével
- Szaibling-bazsalikom tekercs
- Szaiblingtatár mandarinpürével és bazsalikomolajjal
- Szaibling zellerpürével és bazsalikom-mandarin vinaigrette-tel
- Szecsuánborsba forgatott tonhal angolosan sütve mentás tahinimártással
- Szilvás-derelye kacsamájjal töltve, salotta-vinaigrette-tel
- Szójaszószos sütőtöksaláta rukolával, újhagymával
- Tarka céklasaláta rozsmorzsával, almával és diós karalábékrémmel
- Tintahal, vérnarancs, turbolya
- Tojássaláta
- Tojássárgája kolbásszal és ecetes fokhagymával
- Tojássárga "kenyér" kecskesajttal, medvehagymás retekkel és kendermaggal
- Töltött zöldhagyma rókagombaágyon
- Vaníliás-fokhagymás rizottó
- Vargánya mille-feuille grillezett őszibarackkal
- Zelleres ravioli brin d'amour mártással és szarvasgombával
- Zellerkrém karamellizált szőlővel és ropogós quinoával
- Zöldborsó derelye medvehagymahabbal, marinált cukkínivel és cukorborsóval
- Zöldfűszeres robiola szuflé ratatouille mártással
- Zöldspárga tojásfelfújttal és pecorino-habbal
- Zsázsás füstölt lazac
levesek
- Almás spárgakrémleves ázsiai beütéssel
- Ánizskapor-zellerleves szőlővel
- Articsóka-krémleves szt. jakab kagylóval
- Áttetsző paradicsomleves
- Áttetsző ratatouille leves
- Bakonyi gombaleves
- Borscs kovászos céklával
- Borsóhüvelyleves garnélával és zöldborsóval
- Brokkolikrémleves mandulával
- Csicsókakrémleves pörkölt mandulával és gránátalmával
- Dupla karalábé
- Édesköménygumó krémleves szaibling galuskával és áfonyaecettel
- Epres gazpacho
- Erdei gombás leves garnélarákkal, paradicsommal és majorannával
- Feketegyökérleves narancsos és grépfrútos ricottával töltött raviolival, gránátalmával
- Fokhagymakrémleves
- Folyami halleves
- Fürj-erőleves
- Füstölt hering irós tarlórépa-krémlevessel, retekkel, mákolajjal és kendermaggal
- Garnélarák-narancs cappuccino
- Harcsa ratatouille-emulzióban, citromkakukkfüves daragaluskával, fokhagymás habbal
- Hideg retekleves
- Hideg sült uborkaleves füstölt pataki szaiblinggal
- Jeges eperleves
- Karórépaleves almával és földimogyoróval
- Kínai dai halászlé
- Kókuszos thai citromfüves leves nyulas derelyével, gyömbéres sárgarépával
- Kovászos retek leves füstölt angolnával
- Lazacpisztráng thai citromfüves dashiban, shiitake-gombával és konfitált paradicsommal
- Lecsóleves tojássárgával töltött derelyével
- Lilakáposzta krémleves almával, céklával és kéksajttal
- Mangós céklakrémleves
- Medvehagymaleves garnélarákkal
- Mustáros eperleves
- Narancsleves
- Pezsgős hideg eperleves
- Ratatouille leves
- Répakrémleves lila répából, két színben
- Ropogós fogas céklával thai citromfüves friss kókuszlében
- Sárgadinnyeleves roquefort-fagylalttal és Pedro Ximénez-zel
- Spárgaleves rákhússal
- Spárgakrémleves
- Vajbabkrémleves
- Vargányakrémleves kalácskrutonokkal
- Vöröslencse-krémleves
- Zellerkrémleves kaviárral és zellerzselével
- Zellerkrémleves szaiblingos derelyével, mandarinpürével és bazsalikomolajjal
- Zöldbableves körtével és szalonnával
- Zöld gazpacho
- Zöld spárgaleves mentával
főételek
- Almapaprikás-szójaszószos csirkeszív barna és vadrizzsel
- Almás csirkefalatok
- Ánizsos-fokhagymás ánizskaporgumó
- Articsókás báránysült
- Aszalt gyümölcsös kacsamell
- Ázsiai fűszerkavalkád
- Ázsiai ihletésű sertésdagadó korianderes paprikakrémmel és kesudióval
- Ázsiai pácban érlelt kacsamell kókuszos karfiolkrémmel és sárgabarackkal
- Babérleveles lenolajban konfitált sózott hering retkes lila krumplipürével
- Báránycsülök birsalmás mártással és színes őszi zöldségekkel
- Báránycsülök kecskesajt-gnocchival, paradicsommal és széles babbal
- Báránycsülök zöld spárgapürével és gyömbéres-szezámos zöld spárgafejekkel
- Bárányfilé hagymakrémmel és vörösbor-redukciós szőlővel
- Báránygerinc mentás uborka-paradicsom salátával
- Báránygerincfilé fahéjas sütőtökpürével és édesköményes körtével, pekándióval
- Báránygerincfilé mandulás hagymakrémmel, céklával és mentás uborkával
- Báránygerincfilé piszkével és hagymás lóbabos rókagombával
- Báránygerincfilé zsályás paprika-vinaigrette-tel, zellerpürével és zellerlevélhabbal
- Bárányhússal töltött pide
- Báránylapocka édesköményes savanyú káposztával
- Báránylapocka piros mángolddal és kukoricával
- Báránylapocka turbolyás krumplipürén savanyított sárgarépával és borókakaramellel
- Bárányos birs-curry gránátalmával
- Bazsalikomos-gombás tészta
- Borjúbélszín citromfüves lencsével, kókusztejben sült póréhagymával
- Borjúbélszín vajban sült feketegyökérrel, zsidócseresznyével és széles babbal
- Borjúlábszár barna sörmártással, narancsos sütőtökkorongokkal és tejszínes kelkáposztával
- Borjúmáj aszúban párolt zsályás birsalmával
- Borjúmáj gyömbéres hagymalekvárral, rebarbarával, ropogós zsályával és polentával
- Borjúnyak vajban sült zellerrel és édesköményes almával
- Borjú T-Bone steak kumquatos paprikamártással és borsikafüves lóbabos újkrumplival
- Borsikafüves pataki szaibling édesköménygumóval és almával
- Borsikafüves pisztráng fokhagymás-fehérboros brokkolival
- Borsó-borsmenta krém húsgombóccal
- Bratwurst, savanyú káposzta, burgonya
- Brokkoli mandulával és 60°C-os csirkemellel
- Búzasör-rizottó fogassal
- Cajun-káposzta csirkecombbal
- Cékla kesudiós feketegyökér pürével, almával, dióval és fodros kel chips-szel
- Chilis lencse aszalt mangóval és angolzellerrel
- Citromos-kakukkfüves csirke
- Citromos krumplipüré
- Citromos-lazacos fekete spagetti
- Citromos vaníliás csirkemell
- Coq au vanille
- Csípős cukkínis csirkemell
- Csirkemell fehérbormártással
- Csirkepaprikás
- Csőben sült karfiol
- Csőben sült peperonata garnélarákkal
- Csőben sült pisztráng zöldbabbal és koktélparadicsommal
- Édesköményes sült báránycomb bambergi kiflivel (hosszúkás burgonya)
- Epres-zöldborsos csirkemell
- Fahéjas lecsó
- Fehér paradicsomos rizottó szt. jakab kagylóval, paradicsomporral, fenyőmaggal, tárkonnyal és csillagánizzsal
- Fekete ravioli tintahallal töltve, habos citrommártással
- Fenyőmézes sertésdagadó zöldbabkrémmel, fehérboros körtével és vaníliás salottával
- Fodros kel zabos szalvétagombóccal, salottával és sertésszűzzel
- Fogas cékla-jus-vel, csicsókával és kesudióval
- Fogas feketegyökér-pürével és narancsporral
- Fogas körtés babpürével, pirított szalonnadarabokkal
- Fogas mandulás bundában
- Fogas tarlórépával és tárkonylével
- Fokhagymás garnélák chilis-gyömbéres nektarinnal
- Fokhagymás rozmaringos burgonya
- Fokhagymás sült csirke
- Fokhagymás szardellás spagetti
- Furmintos nyúlcomb sütőtökkel, körtével és zsályával
- Fürj egészben sütve gyömbéres narancsmártással
- Füstös teában sült borjúbélszín szilvahabbal töltött articsókával
- Galambmell meggymártással, mákmorzsával és thai citromfüves édesburgonyakrémmel
- Galambmell szederrel és kukoricával
- Garnélarák feketegyökérrel és naranccsal
- Garnélarák zöld spárgával
- Gesztenyés rizottó
- Gombapaprikás
- Gorgonzolás-körtés sertésfilé
- Gorgonzolás tekervények
- Gödölyenyak ratatouille mártással, sárga vajbabpürével
- Göngyölt csirkecomb savanyú spárgával, borsóval és mákos répapürével
- Gratin Savoyarde Duxelles-lel
- Gyömbéres rizottó zöld spárgával és lazacpisztránggal
- Harcsa padlizsánnal töltött cukkínivel
- Harcsával töltött padlizsán kimcsi tekercs
- Házi fekete tészta tintahallal és sütőtökkel
- Joghurtos-gyömbéres csirkecomb
- Julienne répa almával hagymás krumplicsíkokkal és fokhagymás marhaszelettel
- Kacsacomb feketegyökérrel, mandarinnal, bazsalikommal és birsalmával
- Kacsamell borókás paradicsommal és thai bazsalikomos édesköménygumóval
- Kacsamell chilis-csokis mártással
- Kacsamell chilis-gyömbéres rebarbarával, pirított édesköménygumóval
- Kacsamell csokis burgonyaraguval
- Kacsamell juharszirupos birsalma-mártással és sült kelbimbóval
- Kacsamell kávés sóban sült céklával, kéksajtban sült diós-korianderes körtével
- Kacsamell lila és sárga répával, bazsalikomolajjal, szezámmaggal és vargányaporral
- Kacsamell tárkonyos őszibarackkal és rókagombával
- Kacsamell zöldbabpürével és citromkakukkfüves-rózsaborsos meggyel
- Kacsamell zsályás-korianderes meggyel, pirított édesköménygumóval és vargányával
- Kakukkfüves vadkacsa almával és hagymával
- Kecskesajt-gnocchi medvehagymával és koktélparadicsommal
- Kecskesajtos császármorzsa paprikamártással
- Kókuszolajban konfitált pisztráng fondant céklával, hajdinával és citromos fehér mákkrémmel
- Kókuszolajos vöröslencse-saláta sárgabarackkal és újhagymával
- Kókusztejben pácolt báránygerinc uborkás-gránátalmás salátával
- Konfitált édesköménygumó és zsályás-korianderes meggy mille-feuille
- Köpenyes krumpli
- Krumplisaláta ecetes uborkával
- Krumplisaláta füstölt pisztránggal, retekkel és tormával
- Lapos pisztráng és ratatouille zöldfűszer ágyon sütve
- Lasagne
- Lazac karalábéval és borókás habbal
- Lazacpisztráng brokkolipürével és sült-főtt burgonyával
- Lazacpisztráng karalábéval, kapribogyó-vinaigrette-tel és krumplipürével
- Lazacpisztráng karfiolpürével és füge-vinaigrette-tel
- Lazacpisztráng sárgarépa variációkkal
- Lazacsteak avokádósalátával
- Lazacsteak medvehagyma habbal, ropogós lazacbőrrel és mézes-szójaszószos répával
- Lazacsteak pirított fokhagymás-mentás bébiarticsókával, naranccsal
- Lazacsteak vadspárgával és rózsavizes rebarbara mártással
- Lazacsteak vaníliás újkrumplimártással és főtt spárgával
- Lazacsteak zöldcitromos vajjal, főtt spárgával
- Lila és rózsaszín karfiol tintahal alakú csirkemellel, pirított mandulalapkákkal
- Mákos sült cékla thai citromfüves-gyömbéres répakrémmel és véres hurkával (Blutwurst)
- Malacgerinc főtt retekkel és tejfölös reteklevél salátával
- Malacgerinc reteklevél-frittatával
- Malacgerinc sült jégcsapretekkel és reteklevél mousseline-nel
- Malacpofa aszúban párolt birsalmával és pasztinákpürével
- Malacpofa karfiolpürével és hagymás malacfüllel
- Mandulakérges fogas zöld és fehér spárgapürével
- Mandulás gyöngytyúkmell zöldbabbal, körtével és szalonnával
- Mángold-padlizsán cannelloni paprikás-zsályás mángolddal
- Mangós-narancsos pulykamell
- Marhapörkölt
- Marhasteak korianderes paprika coulis-val és grépfrútos karamellizált angolzellerrel
- Marhasteak mentapestoval
- Marhasteak spárga-tagliatellével
- Mediterrán sertés
- Medvecukros sertésfilé
- Medvehagymás pisztráng-tekercs paradicsomos ördögszekér laskagombával
- Mentás édesköménygumó csirkemellel
- Narancslében pácolt lazac tárkonyos feketegyökérrel és gránátalmával
- Narancsos ananászos csirkemell
- Narancsos ánizskapros csirkefalatok
- Narancsos-ánizskapros feketegyökér-gnocchi rózsaszín kacsamellel
- Narancsos-bazsalikomos spárga
- Narancsos pörkölt sertésnyak thai citromfüves basmati-vadrizzsel
- Narancsos zöldfűszeres pisztráng
- Nemzeti színű spárga
- Nyúlcomb ratatouille zöldségekkel
- Nyúlfilé feketegyökérrel, édes-savanyú vöröshagymával
- Nyúlfilé gyömbéres-szezámos parajjal, főtt-sült újkrumplival
- Nyúlfilé spárgával, kucsmagombával, mangóval és tárkonnyal
- Nyúlfilé szőlős-mentás édesköménygumóval
- Nyúlfilé vörösboros hagymával
- Nyúlmáj zöldteás japán naspolyával és ropogós duxelles-bonbonnal
- Ökörpofa retro
- Őszibarackos vargánya rózsaszín borjúhátszínnel
- Őzgerinc makadámiás fodros kel pürével és kecskesajtos sütőtök cannellonival
- Őzlapocka feketegyökér-rétessel és kelbimbóval
- Papayás-gránátalmás kacsamell
- Paprikás pisztráng tekercs cukkinis-paradicsomos sárga lencsével és szezámos padlizsánkrémmel
- Pataki szaibling ánizskapros fehérbormártással
- Pataki szaibling ciderben főtt céklával, édesköményes zsázsahabbal
- Pataki szaibling édes-savanyú lila répával, fokhagymás-citromfüves rizzsel és korianderolajjal
- Pikáns narancsos-szilvás csirkemell
- Pisztráng bazsalikomos-almás angolzeller és édesköménygumó salátával
- Pisztráng-bazsalikom tekercs narancsos édesköménysalátával
- Pisztráng borókás édesköménygumóval és áfonyával
- Pisztráng céklával, brokkolival, földimogyoróval és vérnaranccsal
- Pisztráng cideres gombaágyon sütve
- Pisztráng feketegyökérrel és maltaise mártással
- Pisztráng fűszeres rebarbara-tatárral és angolzellerel
- Pisztráng hagymás-szalonnás ceruzababbal, konfitált paradicsommal
- Pisztráng kapribogyós karalábé-salátával
- Pisztráng karfiollal és fehér mákos citromkrémmel
- Pisztráng karórépa pürével, piros répával és kelbimbó levelekkel
- Pisztráng-lasagne medvehagymás béchamel mártással, paradicsomszósszal, vadnövény salátával
- Pisztráng retek-cannellonival, marinált uborkával és újhagymával
- Pisztráng újkrumplimártással és édesköménygumóval
- Pisztráng vaníliás feketegyökér-pürével és narancsos angolzellerrel
- Pizza
- Pulykamell sörtésztában sült karfiollal
- Rakott krumpli
- Ratatouille
- Ratatouille másképp marhasteakkel
- Részeg csirkecomb paradicsomágyon
- Ropogós fogas pirított ördögszekér laskagombával és zöld teában főtt aszalt sárgabarackkal
- Ropogós fogas zöldborsó-mártással és vajban párolt sárgarépával
- Ropogós pisztráng fehérbormártással és főtt-sült burgonyával
- Ropogós pisztráng sült uborkás újkrumplival
- Ropogós pisztrángfilé ánizskapros édesköménypürével
- Rozmaringos báránycsülök narancsos sütőtökpürével
- Rozmaringos krumpli
- Rozmaringos szőlős csirkeszárnyak
- Rozmaringos szőlős galamb
- Rózsaszín bárányborda édesköménygumós-narancsos házi tésztával
- Rózsaszín bárányborda málnamártással vaníliás borsó-ricotta krémmel
- Rózsaszín bárányfilé mentás cukkínipürével, fehér paradicsommártással
- Rózsaszín bárányfilé mentás kivipürével
- Rózsaszín bárányfilé pirított bébiarticsókával és bazsalikomos mangóval
- Rózsaszín báránygerinc tripla paradicsom-trilógiával
- Rózsaszín borjúbélszín erdei gombával
- Rózsaszín borjúfilé reteklevélmártással
- Rózsaszín kacsamell édesköményes rizottóval
- Rózsaszín kacsamell lila répával és almával, kakukkfüves narancssziruppal
- Rózsaszín kacsamell narancsos sült kelbimbóval, gyömbéres körtével
- Rózsaszín kacsamell pikáns marakuja mártással, grillezett zöld spárgával
- Rózsaszín sertésszűz fehérboros spárgamártással és főtt zöld spárgával
- Rózsaszín szarvassült aszalt gyümölccsel
- Sáfrányos lazacpisztráng
- Sárgadinnyés-gránátalmás kacsamell
- Sertéssült füstölt sörös szósszal
- Sertésszűz bodzabogyó mártással és őszibarackos polentával
- Sertésszűz lencsével, paprika-barack terrinnel és grillezett újhagymával
- Sertésszűz szójaszószos grillezett karalábéval, szezámmaggal és karalábélevél-mártással
- Sertéstekercs zsázsahabbal
- Só-ágyban sült lazacpisztráng
- Spárgacurry
- Spárgapikkelyes fogas borsó-borsmentapürével
- Spárgatekercs
- Spárgával töltött bazsalikomos haltekercs
- Surf & Turf
- Sügér en papillote vargányával, rókagombával és gránátalmával
- Sült báránynyak kelbimbó cannellonival
- Sült csirkecomb fehér és zöld spárgával, málnával
- Sült sárga karfiol currys almával, pirított csirkefalatokkal
- Sütőtök rizottó vargányával és kelbimbóval
- Sütőtök-tagliatelle zsályás almával, robiolával, tökmaggal és tökmagolajjal
- Szaibling ázsiai ihletésű fodros kellel és édesburgonyával
- Szaibling ázsiai ihletésű sütőtökkel és kelbimbóval
- Szaibling egészben sütve karfiol kuszkusszal
- Szecsuánborsba forgatott tonhal angolosan sütve mentás tahinimártással
- Szezám-karamelles rózsaszín kacsamell gyömbéres sárgarépával
- Szőlővel töltött húsgombóc
- Tarka piccata
- Tintahal-csirke
- Töltött alma barackos pulykamellel
- Töltött paprika
- Tutti Frutti
- Vaddisznó rókagombával és grillezett őszibarackkal
- Vad krumpli
- Vajban sült pisztráng citromverbéna-habbal, színes zöldségkörettel
- Vaníliás báránycsülök almás paszternákpürével és gránátalmával
- Vaníliás feketegyökér kacsamellel és kelbimbós zöldalmával
- Vaníliás-fokhagymás rizottó
- Vaníliás spárga mangóval és rózsaszín borjúfilével
- Vaníliás sütőtök csirkemellel citromos tejföllel
- Vaníliás tengeri gyümölcs rizottó
- Vegán diósült
- Véres hurka csicsókapürével és marinált céklával
- Véres hurka tejfölös almás hagymával és pirított burgonyapürével
- Zöldfűszerkérges posírozott sertésszűz spárga-rizottóval
- Zöldhagymás-mangós csirkemell mentásan-gyömbéresen, vegyes sült spárgával
- Zöldteás rizottó fogassal, aszalt sárgabarackos ördögszekér laskagombával
- Zsályás-citromos tyúk
desszertek
- Almakenyér
- Almasorbet gesztenyével és meggymagolajjal
- Amarettokrém
- Átszerkesztett forralt bor
- Átszerkesztett máglyarakás
- Átszerkesztett mojito koktél
- Babérleveles créme caramel szedersorbet-val
- Balzsamecet-fagylalt eper-consomméval
- Bodza-feketeribizli sorbet
- Borjúmájas almás rétes
- Búzasör-sabayon
- Cherimoya-krém
- Churros forró csokimártással
- Citrom-mousse
- Créme brulée petrezselyemgyökérből almával, földimogyoróval és gránátalmával
- Császármorzsa
- Csokimalőr
- Csoki-mousse
- Csokis erdei gyümölcs fagylalt
- Csokis kifli
- Csokis ravioli házi kókusztúróval bazsalikomos pálinkában főtt sárgabarackkal
- Édes blini gyümölcskaviárral
- Édesburgonya-gnocchi birspürével, naranccsal, rooibos karamellel és valódi fahéj fagylalttal
- Egészben kandírozott citrom citromos chantilly-krémmel töltve
- Eper-rebarbara sütemény rosé boros eperfagylalttal
- Eper-rebarbara torta mákos piskótával és kandírozott rebarbarával
- Epertiramisu
- Fahéjas ricottás ravioli pezsgős birslében
- Fehér cseresznye sorbet korianderes meggymártással, meggykrokanttal
- Fehér ribizli sorbet bodzás fekete ribizli mártással és meleg mézes piros ribizlivel
- Forraltbor-krém
- Friss kókusz-sorbet passiógyümölcs-szufléval
- Gránátalma-mousse
- Gránátalmás túrótorta
- Gyömbéres garnéla-mousse
- Gyömbéres szilva-sorbet
- Gyömbéres thai citromfüves nektarin szeder sorbet-val
- Gyümölcsdesszert haladóknak
- Irós panna cotta, grillezett őszibarack, áfonya-coulis és citromkakukkfű-sorbet
- Juharszirupos sütőtök-sorbet kandírozott zsályalevéllel
- Kandírozott kumquat datolyával és dióval töltve, kenyérhabbal
- Kecskesajt juharszirupos sütőtökkel, almával, datolyával és gesztenyével
- Kókuszos ananász-licsi muffin
- Kókuszos császármorzsa ananásszal és marakuja mártással
- Kókusztúró-szuflé málnamártással
- Körte-bazsalikom fagylalt
- Körtepizza
- Kukoricafagylalt áfonyával
- "Máglyarakás"
- Máglyarakás birsalmával, kaláccsal és vaníliával
- Máglyarakás: Kalácsknédli sárgabarack sorbet-val
- Mákos fehércsoki-mousse és marcipán mille-feuille meggysorbet-val
- Mandulás-csokis cupcake fehér csokis mázzal
- Mandulás répatorta kandírozott gyömbérrel és almasorbet-val
- Menta-mousse
- Narancskrém
- Narancstorta
- Orientális tejberizs
- Őszibarack mandulakrémmel, édesköménysorbet-val
- Őszibarackos-mandulás tarte édeskömény sorbet-val
- Őszibarack-sorbet
- Palacsinta
- Paprika-vérnarancs sorbet szójaszószos földimogyoró-karamellel
- Paszternákgnocchi édes céklával, juharszirupos birsalmával és pisztáciával
- Pepita vörösboros körte vaníliás télispárga fagylalttal
- Pimm's desszert
- Posírozott rebarbara bodzás pezsgő eperrel és mákos fehércsoki fagylalttal
- Propoliszos méz fagylalt szederrel
- Püspökkeksz
- Rebarbarás-almás créme brulée
- Rebarbarás császármorzsa epermártással
- Rebarbarával töltött kókuszos kocka és kandírozott thai bazsalikom
- Ricottagaluska
- Rizsfagylalt és rizskeksz
- Rozmaringos créme brulée
- Rozmaringos praliné
- Rózsavizes rebarbarakrém
- Sáfrányos csoki-mousse
- Saláta erdei gyümölcsökkel és csokilevelekkel
- Sárgabarack-muffin csokidarabkákkal
- Sárgadinnyeleves roquefort-fagylalttal és Pedro Ximénez-zel
- Sörös csokitorta
- Spárgaszuflé
- Sült banán átlátszó paradicsomsziruppal, kandírozott bazsalikommal és csőben sült fügével
- Sült licsi feketegyökérrel és vérnarancsmártással
- Sütőtökös császármorzsa rooibos karamellel és citrusgyümölcsökkel
- Sütőtökös dominó juharsziruppal, vörös áfonyával és gesztenyés piskótával
- Sütőtök tökmaggal
- Szilva-sorbet
- Tahini-pite (szezámkrémes vega sütemény)
- Tavuk gögsü (török édes csirkemellpuding)
- Thai citromfüves és gyömbéres szilvaterrin, marcipános szilvatarte és korianderes ringlósorbet
- Tonkababos tejberizs körtével, mandulával és olívaolajjal
- Tökmagszuflé sütőtökmártással
- Tutti Frutti
- Vajkaramella
- Vaníliás spárga mousse thai bazsalikom granité-vel, eperrel és mangóval
- Vaníliás zöldborsó fagylalt málnamártással
- Vaníliás zöldspárga fagylalt rózsavizes málnamártással
bárányhús
borjúhús
halak
- Babérleveles lenolajban konfitált sózott hering retkes lila krumplipürével
- Borsikafüves pataki szaibling édesköménygumóval és almával
- Borsikafüves pisztráng fokhagymás-fehérboros brokkolival
- Búzasör-rizottó fogassal
- Citromos-lazacos fekete spagetti
- Csőben sült pisztráng zöldbabbal és koktélparadicsommal
- Édesköménygumó krémleves szaibling galuskával és áfonyaecettel
- Fogas cékla-jus-vel, csicsókával és kesudióval
- Fogas feketegyökér-pürével és narancsporral
- Fogas körtés babpürével, pirított szalonnadarabokkal
- Fogas mandulás bundában
- Fogas marinált padlizsánnal és petrezselyemmel
- Fogas misos padlizsánnal és ropogós petrezselyemmel
- Fogas tarlórépával és tárkonylével
- Fokhagymás szardellás spagetti
- Folyami halleves
- Füstölt hering irós tarlórépa-krémlevessel, retekkel, mákolajjal és kendermaggal
- Füstölt pisztráng almával, tormával, céklakaviárral és kerti zsázsával
- Füstölt pisztráng avokádóval, grépfrúttal és tormakrémmel
- Füstölt pisztráng és cékla sushi
- Füstölt pisztráng irós rukolafagylalttal, salottás-rózsaborsos almával
- Füstölt pisztráng, mangó, cékla, pisztácia
- Füstölt pisztráng retek cannellonival, almával és la ratte krumplipürével
- Füstölt pisztráng tormával, zsázsával és sült céklával
- Füstölt pisztráng uborkával, joghurttal és borágóvirággal
- Füstölt szaibling, retek, curry-vinaigrette
- Gyömbéres-chilis jégcsapretek-saláta pisztránggal
- Gyömbéres rizottó zöld spárgával és lazacpisztránggal
- Harcsa padlizsánnal töltött cukkínivel
- Harcsa ratatouille-emulzióban, citromkakukkfüves daragaluskával, fokhagymás habbal
- Harcsával töltött padlizsán kimcsi tekercs
- Hideg sült uborkaleves füstölt pataki szaiblinggal
- Kínai dai halászlé
- Kókuszolajban konfitált pisztráng fondant céklával, hajdinával és citromos fehér mákkrémmel
- Kovászos retek leves füstölt angolnával
- Krumplisaláta füstölt pisztránggal, retekkel és tormával
- Lapos pisztráng és ratatouille zöldfűszer ágyon sütve
- Lazac karalábéval és borókás habbal
- Lazacpisztráng brokkolipürével és sült-főtt burgonyával
- Lazacpisztráng édesköménygumóval és áfonyaecettel
- Lazacpisztráng karalábéval, kapribogyó-vinaigrette-tel és krumplipürével
- Lazacpisztráng karfiolpürével és füge-vinaigrette-tel
- Lazacpisztráng olivaolajas hollandaise mártással, almával és fekete retekkel
- Lazacpisztráng sárgarépa variációkkal
- Lazacpisztráng thai citromfüves dashiban, shiitake-gombával és konfitált paradicsommal
- Lazacsteak avokádósalátával
- Lazacsteak medvehagyma habbal, ropogós lazacbőrrel és mézes-szójaszószos répával
- Lazacsteak pirított fokhagymás-mentás bébiarticsókával, naranccsal
- Lazacsteak vadspárgával és rózsavizes rebarbara mártással
- Lazacsteak vaníliás újkrumplimártással és főtt spárgával
- Lazacsteak zöldcitromos vajjal, főtt spárgával
- Mandulakérges fogas zöld és fehér spárgapürével
- Medvehagymás lazacpisztráng-tekercs újkrumplimártással, tavaszi zöldségekkel
- Medvehagymás pisztráng-tekercs paradicsomos ördögszekér laskagombával
- Narancslében pácolt lazac tárkonyos feketegyökérrel és gránátalmával
- Narancsos zöldfűszeres pisztráng
- Paprikás pisztráng tekercs cukkinis-paradicsomos sárga lencsével és szezámos padlizsánkrémmel
- Pataki szaibling ánizskapros fehérbormártással
- Pataki szaibling brokkoli-gnocchival és pirított mandulalapkával
- Pataki szaibling ciderben főtt céklával, édesköményes zsázsahabbal
- Pataki szaibling édes-savanyú lila répával, fokhagymás-citromfüves rizzsel és korianderolajjal
- Pisztráng bazsalikomos-almás angolzeller és édesköménygumó salátával
- Pisztráng-bazsalikom tekercs narancsos édesköménysalátával
- Pisztráng borókás édesköménygumóval és áfonyával
- Pisztráng céklával, brokkolival, földimogyoróval és vérnaranccsal
- Pisztráng cideres gombaágyon sütve
- Pisztráng feketegyökérrel és maltaise mártással
- Pisztráng fűszeres rebarbara-tatárral és angolzellerel
- Pisztránggal töltött medvehagymatekercsek újkrumplimártással
- Pisztráng-galuska
- Pisztráng hagymás-szalonnás ceruzababbal, konfitált paradicsommal
- Pisztráng kapribogyós karalábé-salátával
- Pisztráng karfiollal és fehér mákos citromkrémmel
- Pisztráng karórépa pürével, piros répával és kelbimbó levelekkel
- Pisztráng kókuszos karalábépürével, vérnaranccsal és dióval
- Pisztráng-lasagne medvehagymás béchamel mártással, paradicsomszósszal, vadnövény salátával
- Pisztráng retek-cannellonival, marinált uborkával és újhagymával
- Pisztráng újkrumplimártással és édesköménygumóval
- Pisztráng vaníliás feketegyökér-pürével és narancsos angolzellerrel
- Ropogós fogas céklával thai citromfüves friss kókuszlében
- Ropogós fogas pirított ördögszekér laskagombával és zöld teában főtt aszalt sárgabarackkal
- Ropogós fogas zöldbabpürével és bodzás feketeribizlivel
- Ropogós fogas zöldborsó-mártással és vajban párolt sárgarépával
- Ropogós pisztráng fehérbormártással és főtt-sült burgonyával
- Ropogós pisztráng retek cannellonival
- Ropogós pisztráng sült uborkás újkrumplival
- Ropogós pisztrángfilé ánizskapros édesköménypürével
- Sáfrányos lazacpisztráng
- Só-ágyban sült lazacpisztráng
- Spárgapikkelyes fogas borsó-borsmentapürével
- Spárgaröszti füstölt lazaccal és rukolával
- Spárgával töltött bazsalikomos haltekercs
- Sügér en papillote vargányával, rókagombával és gránátalmával
- Szaibling ázsiai ihletésű fodros kellel és édesburgonyával
- Szaibling ázsiai ihletésű sütőtökkel és kelbimbóval
- Szaibling-bazsalikom tekercs
- Szaibling egészben sütve karfiol kuszkusszal
- Szaiblingtatár mandarinpürével és bazsalikomolajjal
- Szaibling zellerpürével és bazsalikom-mandarin vinaigrette-tel
- Szecsuánborsba forgatott tonhal angolosan sütve mentás tahinimártással
- Vajban sült pisztráng citromverbéna-habbal, színes zöldségkörettel
- Zellerkrémleves kaviárral és zellerzselével
- Zellerkrémleves szaiblingos derelyével, mandarinpürével és bazsalikomolajjal
- Zöldteás rizottó fogassal, aszalt sárgabarackos ördögszekér laskagombával
- Zsázsás füstölt lazac
kecske
marhahús
nyúl
sertéshús
szárnyasok
- Almapaprikás-szójaszószos csirkeszív barna és vadrizzsel
- Almás csirkefalatok
- Ánizsos-fokhagymás ánizskaporgumó
- Aszalt gyümölcsös kacsamell
- Ázsiai fűszerkavalkád
- Ázsiai pácban érlelt kacsamell kókuszos karfiolkrémmel és sárgabarackkal
- Brokkoli mandulával és 60°C-os csirkemellel
- Cajun-káposzta csirkecombbal
- Citromos-kakukkfüves csirke
- Citromos vaníliás csirkemell
- Coq au vanille
- Csípős cukkínis csirkemell
- Csirkemell fehérbormártással
- Csirkepaprikás
- Epres-zöldborsos csirkemell
- Fokhagymás sült csirke
- Füge ricotta-köpenyben
- Fürj egészben sütve gyömbéres narancsmártással
- Fürj-erőleves
- Fürjmell csiperkével, búzával
- Füstölt kacsamell feketegyökeres madárbegysalátával, juharszirupos vinaigrette-tel
- Füstölt kacsamell körtesalátával
- Galambmell birsalmás mártással és őszi zöldségekkel
- Galambmell kávés sóban sült céklával, kéksajtban sült diós-korianderes körtével
- Galambmell meggymártással, mákmorzsával és thai citromfüves édesburgonyakrémmel
- Galambmell szederrel és kukoricával
- Göngyölt csirkecomb savanyú spárgával, borsóval és mákos répapürével
- Inverz Cobb-saláta
- Joghurtos-gyömbéres csirkecomb
- Kacsacomb feketegyökérrel, mandarinnal, bazsalikommal és birsalmával
- Kacsamáj, sárgabarack, ördögszekér laskagomba, mandula
- Kacsamell borókás paradicsommal és thai bazsalikomos édesköménygumóval
- Kacsamell chilis-csokis mártással
- Kacsamell chilis-gyömbéres rebarbarával, pirított édesköménygumóval
- Kacsamell csokis burgonyaraguval
- Kacsamell juharszirupos birsalma-mártással és sült kelbimbóval
- Kacsamell kávés sóban sült céklával, kéksajtban sült diós-korianderes körtével
- Kacsamell lila és sárga répával, bazsalikomolajjal, szezámmaggal és vargányaporral
- Kacsamell-sauté sárga paradicsom-kompóttal paradicsomchips-szel, ropogós kacsabőrrel
- Kacsamell tárkonyos őszibarackkal és rókagombával
- Kacsamell zöldbabpürével és citromkakukkfüves-rózsaborsos meggyel
- Kacsamell zsályás-korianderes meggyel, pirított édesköménygumóval és vargányával
- Kakukkfüves vadkacsa almával és hagymával
- Lila és rózsaszín karfiol tintahal alakú csirkemellel, pirított mandulalapkákkal
- Málnás saláta rózsaszín kacsamellel
- Mandulás gyöngytyúkmell zöldbabbal, körtével és szalonnával
- Mangós-narancsos pulykamell
- Mentás édesköménygumó csirkemellel
- Narancsleves
- Narancsos ananászos csirkemell
- Narancsos ánizskapros csirkefalatok
- Narancsos-ánizskapros feketegyökér-gnocchi rózsaszín kacsamellel
- Narancsos-bazsalikomos spárga
- Nemzeti színű spárga
- Papayás-gránátalmás kacsamell
- Pastéis
- Pikáns narancsos-szilvás csirkemell
- Pulykamell sörtésztában sült karfiollal
- Részeg csirkecomb paradicsomágyon
- Rozmaringos szőlős csirkeszárnyak
- Rozmaringos szőlős galamb
- Rózsaszín kacsamell édesköményes rizottóval
- Rózsaszín kacsamell lila répával és almával, kakukkfüves narancssziruppal
- Rózsaszín kacsamell narancsos sült kelbimbóval, gyömbéres körtével
- Rózsaszín kacsamell pikáns marakuja mártással, grillezett zöld spárgával
- Sárgadinnyés-gránátalmás kacsamell
- Sherrys csirke
- Spárgatekercs
- Sült csirkecomb fehér és zöld spárgával, málnával
- Sült sárga karfiol currys almával, pirított csirkefalatokkal
- Szezám-karamelles rózsaszín kacsamell gyömbéres sárgarépával
- Szilvás-derelye kacsamájjal töltve, salotta-vinaigrette-tel
- Tavuk gögsü (török édes csirkemellpuding)
- Tintahal-csirke
- Töltött alma barackos pulykamellel
- Töltött zöldhagyma rókagombaágyon
- Vaníliás feketegyökér kacsamellel és kelbimbós zöldalmával
- Vaníliás-fokhagymás rizottó
- Vaníliás sütőtök csirkemellel citromos tejföllel
- Zöldhagymás-mangós csirkemell mentásan-gyömbéresen, vegyes sült spárgával
- Zsályás-citromos tyúk
szarvashús / őzhús
tenger gyümölcsei
vegán
- Almakenyér
- Almasorbet gesztenyével és meggymagolajjal
- Átszerkesztett Bloody Mary
- Átszerkesztett paradicsom
- Áttetsző paradicsomleves
- Áttetsző ratatouille leves
- Barackos paprikakrém málnával, kaporvirággal, zöldbabbal és diós krutonokkal
- Bodza-feketeribizli sorbet
- Brokkolikrémleves mandulával
- Cékla kesudiós feketegyökér pürével, almával, dióval és fodros kel chips-szel
- Chilis lencse aszalt mangóval és angolzellerrel
- Créme brulée petrezselyemgyökérből almával, földimogyoróval és gránátalmával
- Epres gazpacho
- Fehér cseresznye sorbet korianderes meggymártással, meggykrokanttal
- Gesztenyével töltött kellevél csicsókával és kelkáposztás tápiókával
- Gomba-"kagyló" csicseriborsókrémmel, paradicsomvelővel, répaporral és olívaolajjal
- Gombapaprikás
- Gyömbéres szilva-sorbet
- Gyömbéres thai citromfüves nektarin szeder sorbet-val
- Jeges eperleves
- Kamillás tarlórépa mákföldön, almával, rukolával és gránátalma vinaigrette-tel
- Karórépaleves almával és földimogyoróval
- Kókuszolajos spenót édesburgonyával, kandírozott gyömbérrel és balzsamecettel
- Kókuszolajos vöröslencse-saláta sárgabarackkal és újhagymával
- Lecsószusi
- Lila répa, alma és kakukkfű
- Mentás csicseriborsó-saláta
- Narancssaláta
- Nyers karalábé-ravioli napraforgómag krémmel töltve, almás édesköménygumó-salátával és turbolyával
- Padlizsán-paprika terrin mustáros vinaigrette-tel és tárkonnyal
- Paprikagömb málnával és ánizskaporral
- Paprika-vérnarancs sorbet szójaszószos földimogyoró-karamellel
- Ratatouille
- Ratatouille leves
- Ratatouille sorbet
- Rebarbarás-almás créme brulée
- Répakrémleves lila répából, két színben
- Rozmaringos krumpli
- Spárga-carpaccio
- Sült karfiol naranccsal, mentaolajjal és fenyőmaggal
- Sült licsi feketegyökérrel és vérnarancsmártással
- Sütőtök tökmaggal
- Szilva-sorbet
- Szójaszószos sütőtöksaláta rukolával, újhagymával
- Tahini-pite (szezámkrémes vegán sütemény)
- Tarka céklasaláta rozsmorzsával, almával és diós karalábékrémmel
- Vargánya mille-feuille grillezett őszibarackkal
- Vegán diósült
- Vöröslencse-krémleves
- Zellerkrém karamellizált szőlővel és ropogós quinoával
vegetáriánus
- Áfonyás saláta sült kecskesajttal
- Almakenyér
- Almasorbet gesztenyével és meggymagolajjal
- Almás spárgakrémleves ázsiai beütéssel
- Amarettokrém
- Ánizskapor-zellerleves szőlővel
- Átszerkesztett Bloody Mary
- Átszerkesztett Gazpacho
- Átszerkesztett forralt bor
- Átszerkesztett máglyarakás
- Átszerkesztett mojito koktél
- Átszerkesztett paradicsom
- Átszerkesztett retek
- Átszerkesztett újkrumpli
- Áttetsző paradicsomleves
- Áttetsző ratatouille leves
- Babérleveles créme caramel szedersorbet-val
- Bajor kiflis sajtszuflé paprikamártással
- Bakszakállgyökér retekkel, tarlórépával és medvehagyma-vinaigrette-tel
- Balzsamecet-fagylalt eper-consomméval
- Banánnal töltött paradicsom
- Barackos paprikakrém málnával, kaporvirággal, zöldbabbal és diós krutonokkal
- Bazsalikomos-gombás tészta
- Bodza-feketeribizli sorbet
- Borscs kovászos céklával
- Borsópirított
- Brokkoli bodzabogyós-szójaszószos fügével és pörkölt földimogyoróval
- Brokkolikrémleves mandulával
- Búzasör-sabayon
- Canederlini di Ricotta e Parmigiano
- Caprese másképp: Mozzarella, paradicsom-terrin és bazsalikom-vinaigrette
- Cékla kesudiós feketegyökér pürével, almával, dióval és fodros kel chips-szel
- Cherimoya-krém
- Chilis lencse aszalt mangóval és angolzellerrel
- Churros forró csokimártással
- Citrom-mousse
- Citromos-mentás rizottó
- Cocos Caprese
- Créme brulée petrezselyemgyökérből almával, földimogyoróval és gránátalmával
- Csalán-galuska tarka paradicsommal
- Császármorzsa
- Csicsókakrémleves pörkölt mandulával és gránátalmával
- Csokimalőr
- Csoki-mousse
- Csokis erdei gyümölcs fagylalt
- Csokis kifli
- Csokis ravioli házi kókusztúróval bazsalikomos pálinkában főtt sárgabarackkal
- Csőben sült karfiol
- Cukkíni-zöldhagyma fasírt
- Dip-paletta kecskesajtos grissinivel
- Dupla karalábé
- Eddo céklával és mogyoróforgáccsal
- Édes blini gyümölcskaviárral
- Édesburgonya-gnocchi birspürével, naranccsal, rooibos karamellel és valódi fahéj fagylalttal
- Édesburgonya-rebarbara gratin
- Édesköménygumó, gyömbérhab, marakuja
- Édes-savanyú répa olivaolajas hollandaise mártással, almával és dióval
- Egészben kandírozott citrom citromos chantilly-krémmel töltve
- Eper-rebarbara sütemény rosé boros eperfagylalttal
- Eper-rebarbara torta mákos piskótával és kandírozott rebarbarával
- Epertiramisu
- Epres gazpacho
- Fahéjas ricottás ravioli pezsgős birslében
- Fehér cseresznye sorbet korianderes meggymártással, meggykrokanttal
- Fehér ribizli sorbet bodzás fekete ribizli mártással és meleg mézes piros ribizlivel
- Feketegyökérleves narancsos és grépfrútos ricottával töltött raviolival, gránátalmával
- Fenyőmagkérges habart tojás praliné széles babos ördögszekér laskagombával és fehér paradicsomhabbal
- Fokhagymakrémleves
- Fokhagymás rozmaringos burgonya
- Forraltbor-krém
- Friss kókusz-sorbet passiógyümölcs-szufléval
- Füge-caprese sáfrányos csokimártással
- Gesztenyés rizottó
- Gesztenyével töltött kellevél csicsókával és kelkáposztás tápiókával
- Gomba-"kagyló" csicseriborsókrémmel, paradicsomvelővel, répaporral és olívaolajjal
- Gombapaprikás
- Gránátalma-mousse
- Gránátalmás túrótorta
- Gratinírozott laskagombás palacsinta zöldteás sárgabarack mártással és mandulával
- Gratin Savoyarde Duxelles-lel
- Grépfrút-édeskömény saláta, parmezánnal és madárbegysalátával
- Gyömbéres szilva-sorbet
- Gyömbéres thai citromfüves nektarin szeder sorbet-val
- Gyümölcsdesszert haladóknak
- Hajdina mozzarellával, grépfrúttal és nyers karfiollal
- Hajdinás-zelleres derelye kecskesajttal, gesztenyemézzel, gránátalmával és narancsos vajjal
- Hideg retekleves
- Irós panna cotta, grillezett őszibarack, áfonya-coulis és citromkakukkfű-sorbet
- Jeges eperleves
- Juharszirupos sütőtök-sorbet kandírozott zsályalevéllel
- Kamillás tarlórépa mákföldön, almával, rukolával és gránátalma vinaigrette-tel
- Kandírozott kumquat datolyával és dióval töltve, kenyérhabbal
- Karalábé, alma, dió és kerti zsázsa
- Karalábé kókuszolajos hollandaise mártással és mustármaggal
- Karfiolpüré currys almával, földimogyoróval és bazsalikommal
- Karórépa ecetes uborkával és rukolával
- Karórépaleves almával és földimogyoróval
- Kecskesajt-gnocchi medvehagymával és koktélparadicsommal
- Kecskesajt juharszirupos sütőtökkel, almával, datolyával és gesztenyével
- Kecskesajtos császármorzsa paprikamártással
- Kókuszolajos spenót édesburgonyával, kandírozott gyömbérrel és balzsamecettel
- Kókuszolajos vöröslencse-saláta sárgabarackkal és újhagymával
- Kókuszos ananász-licsi muffin
- Kókuszos császármorzsa ananásszal és marakuja mártással
- Kókusztúró-szuflé málnamártással
- Konfitált édesköménygumó és zsályás-korianderes meggy mille-feuille
- Körte-bazsalikom fagylalt
- Körtepizza
- Körtés fagottini gorgonzolamártással
- Krumplisaláta ecetes uborkával
- Kukoricafagylalt áfonyával
- Langyos kecskesajt eperkaramellel bodza-vinaigrette-es salátaágyon
- Langyos kecskesajt meggykaramellel bodza-vinaigrette-es rukolaaágyon
- Lecsószusi
- Lilakáposzta krémleves almával, céklával és kéksajttal
- Lila répa, alma és kakukkfű
- "Máglyarakás"
- Máglyarakás birsalmával, kaláccsal és vaníliával
- Máglyarakás: Kalácsknédli sárgabarack sorbet-val
- Mákos fehércsoki-mousse és marcipán mille-feuille meggysorbet-val
- Mandulás-csokis cupcake fehér csokis mázzal
- Mandulás répatorta kandírozott gyömbérrel és almasorbet-val
- Mángold-padlizsán cannelloni paprikás-zsályás mángolddal
- Mangólegyező rucolával és guacamoléval
- Menta-mousse
- Mentás csicseriborsó-saláta
- Mustáros eperleves
- Narancs és cékla Heston Blumenthal / Fat Duck nyomán
- Narancskrém
- Narancssaláta
- Narancstorta
- Nyers karalábé-ravioli napraforgómag krémmel töltve, almás édesköménygumó-salátával és turbolyával
- Orientális tejberizs
- Őszibarack mandulakrémmel, édesköménysorbet-val
- Őszibarackos-mandulás tarte édeskömény sorbet-val
- Őszibarack-sorbet
- Padlizsán-paprika terrin mustáros vinaigrette-tel és tárkonnyal
- Palacsinta
- Paprika-barack terrin vargányával, kapros vinaigrette-tel
- Paprikagömb málnával és ánizskaporral
- Paprika-sorbet ribizlimártással, fokhagymaropogóssal, bazsalikommal és fenyőmaggal
- Paprika-vérnarancs sorbet szójaszószos földimogyoró-karamellel
- Paradicsomtatár hagymahabbal, padlizsánpapírral, kakukkfüves cukkinivel és sárgabarackos paprikamajonézzel
- Paradicsom terrin kecskesajt habbal és grillezett újhagymával
- Parmezános-paradicsomos golyók
- Parmezántallér II.
- Paszternákgnocchi édes céklával, juharszirupos birsalmával és pisztáciával
- Pastéis
- Pepita vörösboros körte vaníliás télispárga fagylalttal
- Pezsgős hideg eperleves
- Pimm's desszert
- Pirított vargánya zöldteás sárgabarack-vinaigrette-tel és mandulalapkákkal
- Piros palacsinta
- Piros-zöld fülecskék
- Posírozott rebarbara bodzás pezsgő eperrel és mákos fehércsoki fagylalttal
- Posírozott tojás grillezett zöld spárga mártással és kecskesajttal
- Propoliszos méz fagylalt szederrel
- Püspökkeksz
- Ratatouille
- Ratatouille leves
- Ratatouille sorbet
- Ratatouille üdvözlőfalat
- Rebarbarás-almás créme brulée
- Rebarbarás császármorzsa epermártással
- Rebarbarával töltött kókuszos kocka és kandírozott thai bazsalikom
- Répakrémleves lila répából, két színben
- Ricottagaluska
- Rizsfagylalt és rizskeksz
- Robiolával töltött ravioli zöldspárgával és bodzás eper-vinaigrette-tel
- Rozmaringos créme brulée
- Rozmaringos krumpli
- Rózsavizes rebarbarakrém
- Rukolás rizottó
- Rukolasaláta gránátalmával, juhsajttal és bodza-vinaigrette-tel
- Sáfrányos csoki-mousse
- Saláta erdei gyümölcsökkel és csokilevelekkel
- Sárgabarack-muffin csokidarabkákkal
- Sárgadinnyeleves roquefort-fagylalttal és Pedro Ximénez-zel
- Sárgarépa-uborka saláta almával, tigrismogyoró-olajjal, mogyoróval és curry-s créme fraiche fagylalttal
- Snidlinges cékla tormakrémmel és almamártással
- Sós máglyarakás paprika-coulis-val és kakukkfűvel
- Sörös csokitorta
- Spárga-carpaccio
- Spárgacurry
- Spárga epermártással
- Spárgagratin
- Spárgakrémleves
- Spárgaszuflé
- Sült banán átlátszó paradicsomsziruppal, kandírozott bazsalikommal és csőben sült fügével
- Sült karfiol naranccsal, mentaolajjal és fenyőmaggal
- Sült kecskesajt padlizsánpapírral, kakukkfüves cukkinivel, olivás paradicsomtatárral és sárgabarackos paprikamajonézzel
- Sült licsi feketegyökérrel és vérnarancsmártással
- Sütőtökös császármorzsa rooibos karamellel és citrusgyümölcsökkel
- Sütőtökös dominó juharsziruppal, vörös áfonyával és gesztenyés piskótával
- Sütőtök rizottó vargányával és kelbimbóval
- Sütőtök-tagliatelle zsályás almával, robiolával, tökmaggal és tökmagolajjal
- Sütőtök tökmaggal
- Szilva-sorbet
- Szójaszószos sütőtöksaláta rukolával, újhagymával
- Tahini-pite (szezámkrémes vegán sütemény)
- Tarka céklasaláta rozsmorzsával, almával és diós karalábékrémmel
- Thai citromfüves és gyömbéres szilvaterrin, marcipános szilvatarte és korianderes ringlósorbet
- Tojássaláta
- Tojássárga "kenyér" kecskesajttal, medvehagymás retekkel és kendermaggal
- Tonkababos tejberizs körtével, mandulával és olívaolajjal
- Tökmagszuflé sütőtökmártással
- Tutti Frutti
- Vajbabkrémleves
- Vaníliás spárga mousse thai bazsalikom granité-vel, eperrel és mangóval
- Vaníliás zöldborsó fagylalt málnamártással
- Vaníliás zöldspárga fagylalt rózsavizes málnamártással
- Vargányakrémleves kalácskrutonokkal
- Vargánya mille-feuille grillezett őszibarackkal
- Vegán diósült
- Vöröslencse-krémleves
- Zelleres ravioli brin d'amour mártással és szarvasgombával
- Zellerkrém karamellizált szőlővel és ropogós quinoával
- Zöldborsó derelye medvehagymahabbal, marinált cukkínivel és cukorborsóval
- Zöldfűszeres robiola szuflé ratatouille mártással
- Zöld spárgaleves mentával
- Zöldspárga tojásfelfújttal és pecorino-habbal
kenyér
egyéb
