Hozzávalók
- 8 tv-paprika
- 500g darált hús (sertés vagy vegyes)
- 75g rizs
- 1 nagy konzerv paradicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kis darab friss gyömbér
- 1ek fahéj
- 2 tojás
- 1/2ek cukor
- frissen őrölt feketebors
- só
Elkészítés
A rizst forró sós vízben főzzük meg félig puhára, majd öntsük le róla a vizet, s tegyük félre lehűlni. A paradicsomkonzerv tartalmát öntsük egy nagy lábasba, majd a kézi mixer segítségével aprítsuk sűrű paradicsomlévé. Közben sózzuk, borsozzuk, s a paradicsom édességének alátámasztásáért adjunk hozzá kb. 1/2ek-nyi cukrot. Persze, aki édesen szereti, többet is tehet hozzá. Forraljuk fel a paradicsommártást.
A darált húst tegyük egy tálba, majd kavarjuk el alaposan a félig főtt rizzsel, 2 tojással valamint az apróra vágott fokhagymával és gyömbérrel. Ízesítsük sóval, borssal és 1ek fahéjjal. Aki nem meri nyersen megkóstolni, egy serpenyőben süssön ki apró falatokat. A paprikát mossuk meg, s egy éles kés segítségével vágjuk ki a magházát. Töltsük meg a darált hússal a paprikákat, majd helyezzük a forró paradicsomlébe. Fedő alatt, alacsony tűzön rotyogtassuk kb. 1 órán át.
Ízlés szerint körettel vagy önmagában tálaljuk.
