Hozzávalók
- 1kg krumpli (kemény)
- 4 tojás
- 150g kolbász
- 1ek vaj
- 2 pohár tejföl
- csipet cukor
- só
Elkészítés
A krumplit hámozzuk meg, majd forró sós vízben főzzük addig, míg épphogy megpuhul. Ha kicsit régebbi burgonyát használunk, adjunk egy csipet cukrot a vízbe, ez semlegesíteni fogja az állott ízt. A tojást ugyancsak forró vízben kb. 7-8 perc alatt főzzük keményre. Miután megfőtt, engedjünk rá jéghideg vizet, hogy könnyebben tudjuk meghámozni.
Kenjünk ki vajjal egy sütőben való sütésre alkalmas tálat. A kissé lehűlt krumplit vágjuk szeletekre, s rakjuk ki a tál alsó rétegét a burgonyaszeletekkel. A következő réteget rakjuk ki tojás-, majd a rákövetkezőt kolbászszelettel. Végül a maradék krumpliszeletekkel fedjük be. Előmelegített sütőben kb. 200°C-on süssük kb. 30 percig, míg a tetején a krumpli meg nem barnul. Ekkor locsoljuk meg a tejföllel, majd tegyük vissza a sütőbe további kb. 10 percre sülni. Akkor igazán jó, ha a kolbászból már kisült a zsiradék.
