Hozzávalók
- 4-5 érett zöld paradicsom
- 5cl gin vagy vodka
- 3-4ek cukor
- 4-8 csepp zöld tabasco
- frissen őrölt zöldbors
- só
- olivaolaj
- jég
Elkészítés
Mossuk meg a paradicsomot, majd vágjuk félbe. Egy tányéron szórjunk szét 2-3ek cukrot. Egy tepsit kenjünk ki olivaolajjal. A paradicsomokat a vágási felületükkel először nyomjuk bele a cukorba, majd ezzel a felületével helyezzük a tepsire. Tegyük a sütőbe a legfelső szintre, s 250°C-on süssük kb. 10 percig.
Miután kivettük a paradicsomot a sütőből, szedjük le a héját, majd tegyük egy lábasba alacsony hőmérsékleten. Pürésítsük a kézi botmixerrel. Kavargatás közben ízesítsük sóval, zöldborssal és esetleg még további cukorral. 15cl-t mérjünk le s tegyünk a hűtőbe, hogy jól lehűljön.
A jégkockákat tegyük egy fagyasztós zacskóba, majd egy tepsivel ütögetve tördeljük össze, s tegyük vissza a mélyhűtőbe a felhasználásukig.
A koktél kikeverésekor ízesítsük a zöld paradicsomlevet ízlés szerint 4-8 csepp tabascoval, további zöldborssal és sóval, majd 5cl vodkával rázzuk jól össze. Tegyük az összetördelt jeget egy magas pohárba, majd öntsük fel a koktéllal. Színbeli kontrasztként díszítsük tűzpiros koktélparadicsommal és esetleg egy falat mozzarellával.
Tipp: fehéren is finom - ld. White Mary receptjét - ill. eredeti változatában is - ld. Bloody Mary receptjét ;)
