Hozzávalók
- 200g liszt
- 100g sajt
- 80g főtt sonka
- 40g fekete olivabogyó
- 1tk sütőpor
- 2tk enyhén csípős mustár
- vaj
- só
- olivaolaj
Elkészítés
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba. Törjük fel hozzá a 4 tojást. Kézzel, egy villával, vagy a kézi tésztagyúrógéppel alacsony fokozaton kavarjuk el a lisztet, tojást, 2ek olivaolajat, 2tk mustárt, 1tk sütőport és egy csipet sót. Addig kavarjuk, míg egy homogén tapadós tésztát nem kapunk.
Vágjuk apróra az olivabogyót és a sonkát. Reszeljük le a sajtot. Kavarjuk el a sajtot, olivabogyót és sonkát a tésztában.
Egy téglatest alakú formát vajazzunk ki, majd hintsük be enyhén liszttel. A felesleges lisztet szórjuk ki belőle. Adjuk a tésztát a formába, s előmelegített sütőben alulról a 2. szinten kb. 200°C-on süssük 50 percig. Sütés után hagyjuk egy kicsit lehűlni, majd vegyük ki a formából, s így hagyjuk teljesen lehűlni a süteményt. Ujjnyi vastag szeletekre vágva tálaljuk.
