Hozzávalók
- 200g garnélarák
- 50g erdei csiperke
- 50g laskagomba
- 50g rókagomba
- 1 paradicsom
- 1 csokor majoranna
- 1l csirkealaplé
- frissen őrölt feketebors
- só
Elkészítés
A majorannát mossuk meg, majd rázzuk szárazra és csipkedjük le a leveleit. Forraljuk fel az alaplevet.
Az erdei csiperkét hámozzuk meg kézzel, majd vágjuk cikkekre. A rókagombát és a laskagombát is daraboljuk fel. Ha friss garnélarákot kaptunk, akkor tisztítsuk meg a pácéljától és húzzuk ki a bélcsatornáját. Dobjuk a gombát és a garnélákat a zubogó csirkehúslébe és fedő alatt kb. 2 percig hagyjuk főni. Ezután ízesítsük sóval és borssal, majd szedjük is ki a levestányérokba.
Egy kicsit daraboljuk fel a majorannát. A paradicsomból távolítsuk el a magokat, majd vágjuk a húsát apró kockákra. Kavarjuk össze a majorannát a paradicsommal és tegyük egy külön kis tálkába a leves mellé.
Tálalás után mindenki a saját ízlése szerint ízesítheti levesét a majorannával. Egy könnyű száraz fehérbort adjunk mellé.
