Hozzávalók
- 230ml tahini (szezámpaszta)
- 240g cukor
- 350g liszt
- 2 narancs
- 3tk sütőpor
- 1/2tk szódabikarbóna
- 1/2tk szegfűbors
- 4-6ek mazsola
- csipet só
- vaj vagy margarin
Elkészítés
Kenjünk ki egy tortaformát vajjal - vagy ha teljesen állati fehérjék nélkül szeretnénk dolgozni, margarinnal vagy olajjal. Szórjuk meg a formát liszttel és a felesleges lisztet ütögessük ki belőle.
A tahinit alaposan kavarjuk össze a cukorral és 1 narancs lereszelt héjával. Ha szépen elegyültek, öntsük hozzá 2 narancs levét és kavarjuk el benne alaposan. Szitáljuk le a lisztet, hogy elkerüljük a csomók keletkezését, s adjuk hozzá a sót, szódabikarbónát, sütőport és a szegfűborsot. Fokozatosan kavarjuk el a lisztes keveréket a tahiniben, míg egy nagyon sűrű masszát nem kapunk.
Tegyük a masszát a kikent, belisztezett sütőformába, s kenjük szét, hogy egyenletesen beterítse a formát. A forma méretétől függően kb. 180°C-ra előmelegített sütőben 40-50 percig süssük. Frissen sütve melegen, vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
