Hozzávalók
- 20 bazsalikomlevél
- 2 kis szár bazsalikom
- 100ml vodka vagy gin
- 500ml paradicsomlé
- worcestershire szósz
- tabasco
- jég
- frissen őrölt feketebors
- só
Elkészítés
Mossuk meg a bazsalikomleveleket és szárítsuk meg. Tegyük a bazsalikomleveleket a vodkával vagy ginnel egy habszifonba, csavarjuk rá a szifonra a tetejét és tekerjünk bele egy N20 (tehát nem szén-dioxid!) kapszulát. Fél percen át óvatosan lötyögtessük a szifon tartalmát, majd fél percig hagyjuk az asztalon pihenni. Ezután állóhelyzetben gyorsan nyomjuk ki a szifonból az összes gázt, majd csavarjuk le a szifon tetejét és szűrjük le a tartalmát. A kapott bazsalikomos vodkát ill. gint hagyjuk 5 percig pihenni, hogy jobban előjöjjön a bazsalikom íze.
Poharanként rázzunk össze 250ml paradicsomlevet, 50ml bazsalikomos vodkát vagy gint, 2-3 csepp tabascot, pár csepp worcestershire szószt, jégkockát, csipet sót és egy bő csipetnyi frissen őrölt feketeborsot. A koktélokat töltsük poharakba és díszítsük 1-1 szár bazsalikommal.
