Hozzávalók
- 3-4 vérnarancs
- 500g cékla
- 4 lap zselatin
- fél citrom
- csipet só
Elkészítés
Préseljük ki a vérnarancsot és szűrjük le. Áztassunk be 2 zselatinlapot hideg vízben, majd 5 perc után nyomjuk ki és adjuk a vérnarancsléhez. Kis lángon melegítsük meg, amíg a zselatin teljesen fel nem olvadt. Szűrjük le és töltsük kis szilikonformákba. Formák híján töltsük egy fóliával bélelt kis tálba. Hűtőben hagyjuk megdermedni.
Hámozzuk meg a céklát. Dörzsöljük be a gyümölcscentrifuga szűrőjét citromlével és cseppentsünk egy kevés citromlevet a kinyert lé számára előkészített tartályba is. Préseljük ki a cékla levét. Szűrjük le és egy csipet sóval forraljuk fel. Áztassunk be 2 zselatinlapot hideg vízben, majd 5 perc után nyomjuk ki és olvasszuk fel a céklalében. A céklalevet is öntsük szilikonformákba vagy fóliával kibélelt lapos tálba és hűtőben dermesszük meg.
Tálaláskor helyezzünk 1-1 henger vagy kocka vörös és sárga zselét egy tányérra, vagy két külön kanálra. Vendégeinket arra kérjük, hogy a naranccsal kezdjék.
