Hozzávalók
- pizzatészta (ld. pizza recept)
- pizzaszósz (ld. pizza recept)
- pesto (ld. pesto recept)
Elkészítés
Készítsük el a pizzatésztát a pizza recept alapján. Próbáljuk meg szép vékonyra (kb. 3-4 mm vastagságúra) és téglalap alakúra kinyújtani. Ha nem sikerül igazán téglalapra, akkor vágjuk le a "lelógó" felesleges tésztadarabokat. Azért fontos, hogy téglalap alakúra nyújtsuk, mert be fogjuk görgetni a tésztát - ahol ugye nem mutat jól, ha valahol túl sok a tészta, valahol meg semmi tekernivaló sincs.
Gondolatban felezzük el a téglalap alakú tésztát. Az egyik felét kb. 3ek pizzaszósszal, a másik felét 3ek pestóval kenjük be, s egy evőkanál hátuljával egyenletesen oszlassuk szét. Óvatosan görgessük be a tésztát mindkét oldalról a közepéig, hogy egy pizzaszószos és egy pestos csigát kapjunk. Vágjunk kb. 1,5-2 cm-es szeleteket a tekercsünkből. Ügyeljünk rá, hogy a két tekercset összekötő tésztaszál el ne szakadjon. Helyezzük a "füleket" egy sütőpapírral befedett tepsire, majd néhány csepp olivaolajjal kenjük be a "fülek" tetejét. Kb. 20 percig süssük 200°C-on a felső/legfelső sínen.
